خط تولید آب میوه دراگون

پیتایا یا میوه اژدها میوه ای منحصر به فرد و خوش طعم است که به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار محبوب است. همچنین می توانید مستقیماً آن را آبگیری کنید. در حال حاضر تعدادی از محصولات جدید آب میوه اژدها مانند آب سیب میوه اژدها و آب توت فرنگی میوه اژدها در بازار وجود دارد. این نوشیدنی ها نه تنها با طراوت هستند، بلکه برای معده نیز مفید هستند و به کاهش وزن کمک می کنند که برای سلامتی شما مفید است.

تجهیزات و فرآیندهای مرتبط مورد نیاز برای خط تولید آب میوه دراگون:

1. ارتفاع پایین

یکی، زمانی که در مزارع کشاورزمان از کاکتوس می افتد، فقط تازه ترین میوه اژدها را می چینیم که آسیبی به آن وارد نمی شود، از طریق یک فرآیند انتخاب دقیق. با این فرآیند انتخاب (اجرا شده توسط کارگران واجد شرایط با پشتیبانی از ابزارهای غربالگری) فقط از میوه های اژدها با کیفیت درجه یک برای تولید استفاده می شود. میوه اژدها انتخاب شده متعاقباً با استفاده از تجهیزات اتوماتیک به نقطه پردازش صحیح منتقل می شود، به طوری که از طریق خط تولید به راحتی وارد می شود. این روش نه تنها زمان مورد نیاز برای انجام فرآیند تولید را کاهش می دهد، بلکه باعث ایجاد محیط تولید کارآمدتر می شود.

2. تمیز کردن حباب ها

ما از یک دستگاه حباب پاک کن برای تمیز کردن میوه اژدها به طور کامل استفاده می کنیم. این دستگاه جریان آب را با حباب ها ترکیب می کند تا کثیفی، گرد و غبار و سایر ناخالصی ها را از سطح میوه پاک کند. پاکیزگی میوه را در مطابقت با استانداردهای تولید مواد غذایی تضمین می کند.

3. درجه بندی

تجهیزات درجه بندی میوه اژدها را بر اساس ویژگی های فیزیکی آن مانند اندازه، وزن و کیفیت مرتب می کند. این مرحله به منظور حفظ کیفیت محصول، جابجایی مواد را در فرآیند بعدی تضمین می‌کند.

4. لایه برداری

با استفاده از ابزارهای مخصوص، پوست بیرونی میوه اژدها جدا می شود. این یک عملیات سریع و مداوم است که گوشت را کامل می گذارد و برای پردازش آماده می کند.

5. خرد کردن

سپس پوست میوه اژدها را کنده و برای خرد کردن بیشتر در دستگاه سنگ شکن قرار می دهیم. له کردن میوه ها یک مرحله ضروری است زیرا به استخراج آب بیشتر از آنها کمک می کند و در واقع بخشی از کل میوه را از بین می برد!

6. پیش گرم کردن

چرا ممکن است مجبور شوید قبل از غذا خوردن هوا را روی غذای خود باد کنید و چگونه در این بلاست توضیح داده شده است.

چندین آنزیم در میوه اژدها وجود دارد، مانند پلی فنل اکسیداز و لیپاز، که ممکن است آب میوه را در غلظت بالا قهوه ای کند و با بدتر شدن طعم همراه باشد. آزمایش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که ویتامین C و آنزیم گوگرد پس از حدود 30 دقیقه در آب روتاباگا غیرفعال می‌شوند، بنابراین می‌توان عملکرد آن‌ها را با پیش گرم کردن متوقف کرد تا از کار این آنزیم‌ها (بازدارنده‌های تغییر رنگ و طعم) جلوگیری شود. مرحله پیش گرم کردن نیز برای حفظ ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آبمیوه حیاتی است که آن را برای شما سالم می کند. پیش گرم کردن در دمای مناسب به کاهش اکسیداسیون آب میوه کمک می کند، که اکنون می دانیم که باعث بهتر شدن آن می شود.

7. آبمیوه گیری

میوه اژدها له شده برای استخراج آبمیوه خالص استفاده می شود، بسیاری از ابزارآلات مدرن آبگیری که امروزه در دسترس هستند به حفظ خاصیت طبیعی آبدار بودن و ارزش غذایی چنین میوه هایی که عمدتاً دانه دار هستند کمک می کند. از مخلوط شدن آب با فیبر بیشتر و سایر قسمت های میوه با مواد مغذی تر جلوگیری می کند.

8. فیلتراسیون

به منظور خالص سازی آبمیوه تازه فشرده شده، یک فرآیند فیلتراسیون ریز گنجانده شده است که هرگونه خمیر و شن باقی مانده را فیلتر می کند. این یک آبمیوه خوشمزه و قابل نوشیدن را تضمین می کند. 9. ذخیره سازی در مخازن

پس از گرم شدن، آب میوه تنها برای مدت بسیار کوتاهی در مخازن ذخیره سازی فولاد ضد زنگ بزرگ نگهداری می شود. این مقدار ذخیره سازی می تواند از تقاضای ثابت خط تولید پشتیبانی کند.

10. مخزن مخلوط کردن

تجهیزات هموژنیزاسیون آب میوه را برای اطمینان از طعم و بافت یکنواخت در کل محصول مخلوط می کند و تلاش برای طعم بهتر را تضمین می کند.

11. اولترافیلتراسیون

این فناوری پیشرفته از تکنیکی به نام اولترافیلتراسیون برای تمیزتر کردن آبمیوه استفاده می کند - حذف ذرات و ناخالصی های کوچک.

12. توضیح

شفافیت آبمیوه ظاهر را بهبود می بخشد و در نوشیدنی ها بهتر به نظر می رسد، همچنین شفافیت شفاف به آن کمک می کند تا رقابتی تر شود که توسط فناوری شفاف تر اعلام شده است.

13. پاستوریزاسیون و همگن سازی

هموژنیزاسیون: این امر با اطمینان از اینکه پالپ میوه به طور مساوی در محلول توزیع می شود، آب میوه را خوش طعم تر می کند و زمان ماندگاری طولانی تری دارد که در آن رسوب ایجاد نمی شود. پاستوریزه کردن آب میوه را ایمن می‌کند، عمر مفید آن را افزایش می‌دهد، برخی از میکروارگانیسم‌ها را که باعث فساد می‌شوند و همچنین بار بیماری‌زای احتمالی را از بین می‌برد... تا جایی که می‌توانند خواص مغذی را در نوشیدنی حفظ می‌کنند.

14. گذاشتن در بطری ها

قرار دادن آبمیوه فرآوری شده و شفاف شده در بطری های آماده با برچسب گذاری صحیح انجام شده است.

15. نظافت با CIP

ما از یک سیستم Clean-In-Place (CIP) برای تمیز کردن و ضد عفونی سریع تجهیزات تولید استفاده می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که خط تولید ما تمیز و ایمن است.

اگر به خط تولید آب میوه دراگون نیاز دارید، لطفا با ما تماس بگیرید. متشکرم