خط تولید آب سیب

برای ساخت خط تولید آب سیب چه تجهیزاتی لازم است؟

1. انتخاب مواد اولیه مناسب برای ساخت یک خط تولید آب سیب عالی بسیار مهم است، بنابراین لازم است از دستگاه سورتینگ برای انتخاب سیب های مناسب در مراحل اولیه استفاده شود.

2. سیب ها را از طریق تسمه نقاله به ماشین لباسشویی حباب هوا منتقل کنید تا گل و لای، ماسه و کثیفی سیب ها را تمیز کند. پس از تمیز کردن، سیب های پوسیده یا آسیب دیده روی میز مرتب سازی را جدا کنید.

3. پس از تمیز کردن، سیب ها از طریق یک تسمه نقاله برای آب گیری به محل خرد کردن و آب گیری منتقل می شوند و سپس آب سیب خام از طریق فیلتراسیون درشت استخراج می شود.

4. پس از استخراج آب سیب خام، آن را به مخزن هیدرولیز آنزیمی منتقل کنید و پکتیناز و سایر آنزیم ها را برای هیدرولیز آنزیمی اضافه کنید تا ویسکوزیته آب کاهش یابد، طعم و سرعت آب گیری بهتر شود و سپس از طریق فیلتراسیون، آب سیب شفاف تری استخراج کنید.

9. سایر تجهیزات کمکی، سیستم تمیز کردن CIP، سیستم تصفیه آب، دیگ بخار، برج خنک کننده، چیلر و غیره.

6. از آنجایی که آب سیب در مواجهه با اکسیژن دچار واکنش های اکسیداسیون می شود، برای کاهش واکنش های اکسیداسیون و اطمینان از عدم تغییر رنگ و طعم آب سیب، لازم است از دستگاه هوازدایی برای حذف اکسیژن محلول در آب پس از مخلوط کردن استفاده شود.

7. پس از هوازدایی، از تجهیزات استریلیزاسیون UHT برای استریل کردن آب سیب، از بین بردن میکروارگانیسم ها و باکتری های موجود در آب سیب، افزایش ماندگاری آب سیب و حفظ مواد مغذی و طعم آب سیب به بیشترین میزان استفاده کنید.

8. پس از استریل کردن، آب میوه را تا دمای مناسب برای کنسرو سرد کنید، سپس کنسرو کردن را می توان انجام داد. درباره خط تولید آب سیب، روش‌های معمول بسته‌بندی آب سیب شامل بطری‌های شیشه‌ای (250 میلی‌لیتر، 330 میلی‌لیتر، 500 میلی‌لیتری)، بسته‌بندی PET (330 لیتر، 500 لیتر، 1 لیتر)، بسته‌بندی آجری آسپتیک (200 میلی‌لیتر، 250 میلی‌لیتر، 220 میلی‌لیتر)، و بسته‌بندی روی 250 میلی‌لیتر، 50 میلی‌لیتر 1.89 لیتر).

9. سایر تجهیزات کمکی، سیستم تمیز کردن CIP، سیستم تصفیه آب، دیگ بخار، برج خنک کننده، چیلر و غیره.