خط تولید آب لیچی

خط تولید آب لیچی یک راه حل پردازش کامل و خودکار است که برای تولید لیچی در مقیاس بزرگ و صنعتی طراحی شده است. به عنوان یک تولید کننده و کارخانه حرفه ای در چین، ما خطوط فرآوری آب لیچی را که شستشوی مواد خام، مرتب سازی، لایه برداری، خمیرسازی، تصفیه آنزیمی، فیلتراسیون، ترکیب، استریلیزاسیون، پر کردن و بسته بندی را پوشش می دهد، ارائه می دهیم. این خط تولید برای تولید آب لیچی تازه، آب NFC، آبمیوه شفاف، آبغوره غلیظ و نوشیدنی های مخلوط میوه مناسب است.

I. تجهیزات پردازش مواد خام

1. ماشینی که حباب ها را تمیز می کند

لیچی ها با استفاده از جت آب پرفشار (0.3-0.5 مگاپاسکال) و ضدعفونی کننده های ایمن مواد غذایی برای ضد عفونی کردن کثیفی، باقیمانده آفت کش ها و میکروارگانیسم های موجود در سطح میوه شسته شدند. این باعث می شود کمتر از 5 درصد غلتک های برس و مولد حباب به طور همزمان تمیز شوند تا تمیزی بهتر شود.

2. ماشین می تواند به طور خودکار پوسته کنده و گودال را جدا کند

مجموعه تیغه چرخان و سیستم جداسازی هوا با هم کار می کنند تا سریع پوست کندن و سنگ برداشتن شود. پوست کندن و سوراخ کردن در حدود 95٪ موارد موفقیت آمیز است و کمتر از 3٪ هسته های باقی مانده باقی می ماند که باعث می شود گوشت میوه بریده نشده و قابل فروش باشد.

3. ماشینی که فورا آنزیم ها را متوقف می کند

پالپ میوه تغییر رنگ نمی دهد زیرا درمان کوتاه مدت در دمای بالا از قهوه ای شدن میوه ها جلوگیری می کند و رنگ اصلی میوه ها را حفظ می کند. بخار در دمای 95 درجه سانتی گراد به مدت 30 ثانیه و سپس خنک شدن در دمای زیر 40 درجه، بیش از 85٪ ویتامین C را از دست می دهد تا بتوانید خواص تغذیه ای آن را حفظ کنید.

II. ابزارهایی برای آب گیری و مخلوط کردن

1. آبمیوه گیری با کمربند

این می تواند 60 تا 70 درصد آب میوه را با تسمه های فیلتر چند لایه از پالپ میوه استخراج کند. می‌تواند طعم‌های طبیعی بیشتری را استخراج کند که همچنین از دست دادن عطر در دماهای پایین (≤50 درجه سانتی گراد) توسط آبمیوه‌گیری کمربند را کاهش می‌دهد.

2. مخزن برای واکنش های آنزیمی

شامل یک محفظه دو جداره از جنس استنلس استیل مجهز به مجموعه همزن است که دما را برای اطمینان از واکنش های همگن حفظ می کند. در دمای 40 درجه سانتیگراد، افزودن پکتیناز باعث می شود که بازده آب تا حدود 85 درصد افزایش یابد و همچنین ترکیبات طعم دهنده گلیکوزید بیشتری آزاد می شود که طعم بهتری را در آب میوه نهایی افزایش می دهد.

3. اولترافیلتراسیون

تضمین می کند که کلوئیدها و پروتئین های ماکرو مولکولی موجود در آب میوه را از بین می برد و در نتیجه آن را پایدار می کند.

4. هموژنایزر با فشار بالا

این میوه لیچی را برای تثبیت و استاندارد شدن بیشتر نوشیدنی استخراج می کند. معمولاً در فشار 25 تا 30 مگاپاسکال پردازش می شود که اندازه ذرات را پس از پردازش به ≤50 میکرومتر می رساند و طعم آبمیوه را بهبود می بخشد.

III. تجهیزات برای پر کردن و استریل کردن

1. دستگاه استریلیزاسیون فوری با دمای بسیار بالا (UHT) دمای 135 درجه سانتیگراد را به مدت 4 ثانیه حفظ می کند و سپس برای اطمینان از ایمن بودن این محصول به سرعت خنک می شود. مبدل های حرارتی صفحه ای یا لوله ای با راندمان بازیابی حرارتی بیش از 90 درصد و کاهش مصرف انرژی را ارائه می دهد.

2. تجهیزات برای پر کردن

انواع متداول تجهیزات پر کردن شامل دستگاه های پرکن کیسه ای در 3 در 1 (یک دستگاه PET fii11ng) دستگاه بایگانی Tetra Pake است.

اگر به یک سازنده صادق، دوستانه و با تجربه تجهیزات نوشیدنی نیاز دارید تا به شما در طراحی خط تولید آب لیچی کمک کند، لطفا با ما تماس بگیرید. متشکرم