خط تولید آبمیوه NFC

آب میوه و سبزیجات Not From Concentrate NFC از میوه ها و سبزیجات تازه ای ساخته می شود که تمیز، دسته بندی شده، خرد شده، برای از بین بردن آنزیم ها از قبل گرم شده، خمیر شده و فیلتر شده اند. پس از آن، آنها را تا دمای بسیار بالا (UHT) در یک لوله گرم می کنند تا هر گونه میکروب را از بین ببرند. پس از آن، با استفاده از فناوری پر کردن آسپتیک پردازش می شود. هیچ مرحله ای برای غلیظ کردن شیره وجود ندارد. این فقط از میوه ها و سبزیجات تازه بدست می آید که آن را به یک آبمیوه با غلظت بالا تبدیل می کند.

چه چیزی آب میوه NFC را از آب میوه های دیگر متمایز می کند و چه فوایدی دارد؟

آب NFC بسیار بهتر از نوشیدنی های معمولی میوه و سبزیجات است. به عنوان مثال، نوشیدنی های میوه ای معمولی معمولاً از آب غلیظی که با آب مخلوط شده است تهیه می شود. از طرف دیگر، آب میوه و سبزیجات NFC مستقیماً از میوه ها و سبزیجات تازه با فشار دادن، فیلتر کردن، استریل کردن و بطری کردن آنها تهیه می شود. بنابراین، در مورد طعم و مزه و حفظ مواد مغذی، آب NFC بهتر از اکثر آب میوه‌ها و سبزیجات معمولی است که در حال حاضر در دسترس هستند.

آب میوه و سبزیجات NFC چقدر ماندگاری دارد؟

فناوری استریلیزاسیون سرد HPP (فرآوری با فشار بالا) برای تولید آب میوه های NFC استفاده می شود که مواد مغذی و طعم بهتری را حفظ می کنند، اما دوام آن ها به اندازه ای نیست، معمولاً 20 تا 40 روز است و باید در زمانی که ذخیره می شوند در یخچال نگهداری شوند. می‌توانید محصولاتی را که پر شده‌اند یا به‌صورت فوری در دمای فوق‌العاده بالا (UHT) استریل شده‌اند، برای چند ماه در دمای اتاق نگه دارید، اما این ممکن است باعث از بین رفتن طعم و مواد مغذی شود. برخی از آب میوه های NFC ممکن است شکر اضافه کنند تا طعم بهتری داشته باشند. دمایی که محصول در آن استریل می شود و نحوه پر شدن آن تعیین کننده مدت زمان ماندگاری آن است. اگر با UHT استریل شود و در کیسه های آسپتیک قرار داده شود، آبمیوه را می توان به مدت 8 تا 12 ماه بدون افت کیفیت در دمای اتاق نگهداری کرد.

چرا آب میوه ها و سبزیجات NFC بیشتر از آب میوه های معمولی قیمت دارند؟

برای شروع، آب میوه های NFC به مواد تازه نیاز دارند تا مطمئن شوند که خوب هستند. قوانین سختگیرانه ای برای همه چیز وجود دارد، از چیدن میوه ها و سبزیجات تازه گرفته تا روش هایی که برای تهیه آب میوه در خط تولید استفاده می شود. اگر روشی که ساخته می شود نتواند نیازهای ذخیره سازی طولانی مدت را برآورده کند، هزینه های نگهداری و نگهداری آنها در یخچال باید جمع شود. در نتیجه هزینه ساخت این نوشیدنی ها بسیار بیشتر از نوشیدنی های معمولی است.

تجهیزات مربوط به ساخت خط تولید آب میوه NFC چیست؟

اگر به یک شریک قابل اعتماد برای کمک به طراحی خط تولید آب میوه NFC خود نیاز دارید، لطفاً در تماس با ما تردید نکنید.